重庆人喜欢吃麻吃辣，口味重。比如吃鸡，广东人喜欢煲汤喝，但是重庆人觉得煲汤没什么味道，就加入各种香料，将鸡肉放到砂锅中闷煮，这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口，受消费者喜爱。　　重庆特色小吃，结合了火锅长盛不衰经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的美食感受。 味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，再烫点素菜，很下饭的。素菜便宜，1元，2元，3元，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天，聚会，请客。　　重庆鸡公煲虽然是一道重口味名菜，不过并不是说它的特点只是“辣”。它的魅力正在于，即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，在烫点素菜，很下饭的。素菜虽然量不是很多，不过好在便宜，1元，2元，3元。就像麻辣烫，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天边吃边谈。每一分鸡公煲的利润能达到60%左右，是投资者非常乐意餐饮美食项目，欢迎您到北京品味轩餐饮管理有限公司培训技术考察学习加盟。　　培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。　　咨询：张老师(有优惠)　　教学地址：北京朝阳区小红门桥北　　教学费用：费用详情请到公司面谈　　住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排　　培训优势：授课老师有着多年培训技术教学经验，将毫无保留的传授给学员;提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习，快速上手;当您以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以多次学习。　　实操练习　　①特色砂锅材料认识和选用，及采购。　　②特色砂锅基础理论知识。　　③特色砂锅制作设备、工具的选择和采购。　　④特色砂锅各种调料与配菜的认识及采购技巧。　　⑤店面选址及经营管理技巧。　　⑥讲解不同季节，特色砂锅的保存技巧。　　教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学，学会为止。